眼下是安茶生产加工的收尾阶段，在祁门县芦溪乡一枝春安茶厂，制茶师傅们正在装篓、打包，完成出厂前的最后一道工序。
每年的安茶生产时期，厂里最忙的自然是厂长戴海中了。他是土生土长的芦溪人，自小就跟随父亲学习安茶制作技艺。2006年他成立了一枝春茶厂，芦溪优越的自然生态环境，加上传统精湛的制茶工艺，使他的安茶生意做得风生水起。今年他收购鲜叶10万多公斤，加工毛茶2万多公斤，与前几年基本持平。
“我们安茶的做工和包装都非常讲究，保持了传统安茶的独特风味，现在茶叶主要销往北京、上海、广东、香港等地区。这2年我们又加大了电商线上销售力度，尽力把疫情损失降到最低。”戴海中表示，“前不久我们安茶在第十五届安徽国际茶产业博览会上做了‘传奇安茶世界共享’专题品牌推介，安茶走向世界的步伐会越来越快。”
安茶是一种介于红茶与绿茶之间的半发酵紧压茶，归属于黑茶类，具有很高的药用价值，被东南亚地区消费者称誉为中国“圣茶”。安茶是芦溪乡的一张特色名片，农民增收的主要来源。
“目前，芦溪安茶生产企业已发展到10多家。2022年，全乡生产安茶约200吨，产值4000万元，农民仅供应安茶原料、提供劳务以及衍生产品小竹篓，每年增加收入400多万元。随着安茶省级地方标准颁布实施和安茶原产地地理保护产品申报成功，安茶迈入了发展快车道，安茶产业已经成芦溪乡特色产业和富民产业。”芦溪乡副乡长俞世成介绍说。
如今的芦溪乡，一片片绿意盎然的茶园、一处处干净整洁的茶厂，不仅鼓起了农民的钱袋子，还为乡村振兴提供了强有力的产业支撑。“下一步，我们要利用茶科技和茶文化力量赋能安茶产业复兴，擦亮安茶这张靓丽名片。同时，我们要优化安茶加工工艺，深挖安茶品质及工艺特征，推进安茶生产机械化、智能化、数字化及现代化。”芦溪乡党委书记叶青表示。
来源：中安在线
