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07年秋茶量减价格略高

发布日期:2007-10-24   被阅读4895次



   

  国庆前后,以乌龙为主的秋茶就开始陆续上市了。记者从上海一些茶叶市场获悉,由于今年夏季偏旱,导致秋茶的产量有所下降,不过,在价格方面,秋茶总体上还是保持了较为稳定的水平,一般的涨幅仅为二、三个百分点。

  干旱影响产量偏低

 
  国庆前后,以乌龙为主的秋茶就开始陆续上市了。记者从上海一些茶叶市场获悉,由于今年夏季偏旱,导致秋茶的产量有所下降,不过,在价格方面,秋茶总体上还是保持了较为稳定的水平,一般的涨幅仅为二、三个百分点。

  干旱影响产量偏低

  上海市茶叶行业协会副会长、天山茶城董事长、国家高级评茶师苏锦平告诉记者,和看重“韵味”的春茶不同,秋茶讲求的是“香气”,它以乌龙茶为主,产地多在福建,其中最好的当属铁观音。另外还包括同样出自安溪的本山,以及梅占、黄金桂、毛蟹、凤凰单丛,和产自武夷的水仙、肉桂等品种。据其介绍,往年这时候秋茶已到了大量上市的时节,但今年,秋茶应市的时间要推迟一些,预计要在本月20日以后供应量才会逐渐增多。

  据悉,秋茶推迟上市的主要原因在于天气因素。苏锦平表示,由于今年夏季气候偏旱,导致产茶区的产量有所减少。不过,他同时透露,干旱对茶叶生产的影响仅在于减产,并没有波及质量。除了抢先上市的那批秋茶在质量上可能有欠稳定外,后期上市的秋茶在入秋后都受到雨水的滋润,此时采摘的茶叶整体品质、口感不仅要好于前期上市的产品,也较往年要好一些。

  总体价格基本稳定

  另一个对爱茶人士利好的消息是,虽然今年的秋茶产量有所下降且品质有所提升,不过,其价格并没有明显的变化。以秋茶中的翘楚安溪铁观音为例,目前品质最优的铁观音每500克的售价多要两三千元,一般为市民们接受的主力价位在500-1500元/500克之间,而其他的秋茶价格要平易近人得多,如“本山”的市场零售价基本就是200-300元/500克的水平。苏锦平表示,这个价格水平和往年相比基本稳定,即使有些品种看涨,价格也就略高了一点,不过是2%-3%的涨幅。

  乌龙等秋茶价格没有趁势走高,这和整个茶叶市场的行情有较大关系。一方面,上海在传统上是“绿茶区”,所以,当以龙井等绿茶为主的春茶上市时,追捧的热情相对较高,秋茶市场则相对理性;另一方面,今年“半路杀出”的普洱茶价格波动较大,又在一定程度上冲击了茶市。因此,今年的乌龙茶价格并没有发生明显的变动。

  不过,虽然绿茶仍是沪上最受欢迎的茶叶种类,但近年来乌龙茶在上海的受欢迎程度也有明显上升。苏锦平告诉记者,上世纪90年代,沪上爱喝乌龙茶的人,估计只占茶叶爱好者的5%-6%,目前随着上海市民生活水平提高,“品饮”习惯的养成,和乌龙茶健康原理的普及,这一数字已增长到10%-20%。他提醒广大爱茶者,喝乌龙茶时,水温一定要高。只有用100℃的开水冲泡的乌龙茶,才是真正品得出香气的好茶。
        (上海商报)

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