虽说新茶价高，但自从3月3日首批新茶到柜以来，每天都有一些顾客前来选购、尝鲜。”谈起连日来的新茶销售，市区一茶号的茶艺师刘敏这样对记者说。
记者了解到，决定新茶何时上市的关键因素在于气温。只有当气温高于10℃，茶树才会结束冬眠状态，开始长芽头。今年1至2月，由于平均气温偏低，茶树长芽偏晚，导致浙南早茶上市比常年晚了约半个月。“嘉兴人口中的新茶，一般是指浙江省内及江南一带出产的新鲜绿茶。”刘敏说。据一些茶商介绍，目前上市的新茶，主要是温州一带出产的“乌牛早”，也有少量新昌、泰顺等地的龙井。至于公众最为关注的西湖龙井，则要等到3月20日左右才正式采摘。
12日，记者从嘉兴市茶叶批发市场了解到，今年新茶的批发价格比去年同期普遍上涨了10%至20%。“像这种‘乌牛早’，去年的批发价每公斤还在900元左右，今年则突破了1000元大关。”据介绍，采茶工工资的大幅上涨，是导致今年新茶涨价的关键因素。
(嘉兴日报 王垚烽)
