历时一年多时间的艰苦攻关，目前，九华山“南苔空心”茶恢复研制工作已获突破性进展，研制的干茶冲泡后外形倒立率已达95%，初步呈现“梗空如筱、芽头枝枝倒立”，形似“童子拜佛”的神奇景象。
“南苔空心”茶又称“拜佛茶”。据历史记载，早在唐代九华山就曾生产过“南苔空心”茶，此茶梗空，泡入杯中枝枝芽头朝下，如同拜佛，故有“拜佛茶”之称，后不幸失传。经专家考证，此茶生长于九华山小天台之南—南苔庵附近，因南苔庵而得名。上世纪八十年代，九华山历史名茶恢复与研究课题组曾试图恢复“南苔空心”茶，但由于相关条件不成熟，研制工作未能如期开展。
近年来，随着九华山旅游业的快速发展，高档名优茶供不应求，恢复研制“南苔空心”茶再次被提上议事日程。去年初，九华山“南苔空心”茶恢复研制工作启动，九华山神光岭生态农业公司携手市农业技术推广中心及相关高校科研人员，对“南苔空心”茶实施恢复研制。
据了解，截至目前，投入“南苔空心”茶恢复研制的资金已达30万元。通过茶树品种的不断筛选、制作工艺的不断改进，实验研制的“南苔空心”茶叶色翠绿，汤色亮绿，栗香清纯，滋味鲜爽，叶底匀整明亮，芽头朝下率达到了95%以上。据九华山神光岭生态农业公司负责人介绍，“南苔空心”茶恢复研制成功后将在九华山示范推广，藉此丰富旅游商品市场，提高茶农收入。
(青阳县外事旅游局)
