2011年，休宁县共生产春茶4200吨，同比增长10%；均价81元/公斤，同比增长38%，增幅位列全市第二；产值3.41亿元，同比增长53%，超过去年全年茶叶产值3.2亿元的7%。总结今年春茶生产的情况看，主要表现为“一迟四升”的特点：
一是开园推迟。今年由于受年初气温偏低和霜冻等影响，休宁县春茶开园及集中采摘期都较往年迟7天左右。
二是价格攀升。由于国内外市场需求旺盛，特别是对名优茶的需求量较大，导致名优茶价格上升。去年最高达1000元/公斤，今年最高达3000元/公斤。
三是质量上升。通过茶叶“双十工程”项目实施以及对企业、茶农的大力培训，茶农采摘名优茶的标准、企业制作名优茶的工艺都有了提高，确保了茶叶质量。今年休宁县名优茶产量2050吨，同比增长36.6%，占春茶产量的49%；均价140元/公斤，同比增长14.7%；产值2.87亿元，同比增长57%，占春茶产值的84%，位列全市第二。
四是品牌劲升。通过创新举办“休宁松萝”茶文化旅游节以及“休宁松萝”进上海宋园茗茶品赏会对“休宁松萝”系列名优茶品牌的打造、宣传，扩大了“休宁松萝”系列名优茶品牌知名度和美誉度。
五是意识提升。茶叶企业和茶农从生产名优茶中尝到了甜头，在名优茶的采摘标准、制作工艺、品牌打造、销售渠道等方面要求都有了提高，使休宁县名优茶产量、质量、价格都得到稳步提升。
（休宁县茶业局 厉德辛）
