图为：皮尔·卡丹正在观看茶艺表演。
16：00 品茗时间
为马克西姆寻找“中国茶”
在昨天下午的欧堡万国酒庄，红酒可不是主角。四款香气扑鼻的茶叶，正在茶艺师李克明的手中变身热气腾腾的“功夫茶”。在她对面，皮尔·卡丹正饶有兴致地看着这一切。坐在这儿，皮尔·卡丹不只是品茶，他也在为全球11家马克西姆餐厅寻找最棒的“中国茶”。
徽茶占到推荐茶的三成
在皮尔·卡丹到访之前，李克明一直都在忙碌着。化上精致的妆容，换上一身青花瓷图案的服饰，“这套衣服是郑思缇女士为我量身定制的，青花瓷是皮尔·卡丹喜欢的图案。”
李克明口中的郑思缇，是皮尔·卡丹品牌大中华区的CEO，而这次品茗活动也是她一手策划的，目的是为皮尔·卡丹在全球的11家马克西姆餐厅寻找一款正宗的“中国口味”。
“在5780多种中国茶当中，挑选出来100种最有代表性的上品。”李克明告诉记者，为了不到一个小时的品茗过程，她准备了足足三个月的时间。
在这100种茶当中，光是“安徽茶”就有30种。“极品的岳西翠兰、黄山毛峰、霍山黄芽都无可取代，这样的好茶自然要介绍给皮尔·卡丹先生。”
“听说皮尔·卡丹先生喜欢印度红茶，所以我觉得红茶应该最合他的口味。”李克明告诉记者，说到红茶，自己首推祁门红茶，所以光是祁门红茶就准备了10个品种。
教父沉醉茶香不断提问
昨天下午，皮尔·卡丹坐在李克明的面前，一边欣赏着悠扬的古筝曲，一边品尝了四款中国茶，分别是祁门红茶、黄山毛峰、铁观音、花茶。
“中国茶很香！”皮尔·卡丹仔细嗅了嗅李克明递过来的茶叶，发出了这样的赞叹。
“您可以闻闻盖子上的香气。”李克明教了皮尔·卡丹一招。接下来，每饮一杯茶，皮尔·卡丹都要先闻闻杯盖，体验茶香。
“这种茶的茶树是什么样的？有多高？长在什么地方？”对于不甚了解的茶叶，皮尔·卡丹一边喝茶一边问和茶有关的问题。
在品茗现场，皮尔·卡丹对一杯名为“富贵花开”的工艺茶非常感兴趣。“Oh，Flowers！（花朵）”看到自己喜欢的事物，90岁高龄的皮尔·卡丹像个孩子一样，高兴地挥动着手臂。
皮尔·卡丹饮茶的过程，被现场作画的画师捕捉进自己的作品。
“哦，你把我画得太年轻啦。”皮尔·卡丹笑着对画师说，“还有，我的耳垂画得很大很明显哦。”
周围的人立刻告诉他，大耳垂这在中国是多福的象征。“谢谢！谢谢！”皮尔·卡丹连声说。
欲把徽茶带进法国餐厅
“当然，我要把中国茶带进马克西姆餐厅。”皮尔·卡丹说，“马克西姆已经有120多年的历史了，它是最正宗的法国餐厅，但我希望马克西姆能有更多元化的产品。”
皮尔·卡丹告诉记者，今后，马克西姆餐厅要走的是时尚化、年轻化的路线，不仅将引入新的设计理念，还将引入新的“口味”，比如中国茶搭配法国大餐，这种“中西合璧”的风格是马克西姆所需要的。
“法国人没有英国人爱喝茶，而现在，我就是要培养法国人的茶文化。”皮尔·卡丹说。
(江淮晨报 薛辉 于巧妮 郑蕊)
