Tpresso是否能唤起中国新一代茶民的饮茶热？
西湖龙井资讯平台1月24日讯：在欧洲乃至世界各地都正在走俏的家庭咖啡机Nespresso的发明家Eric Favre又推出新产品，这一新产品是面对有着千年茶文化的中国消费者。
Favre这对瑞士夫妇不仅想以此来扩大Nespresso的成功效果，也想尝试对古老的中国茶文化进行一场革命。从4月份开始，挑战千年茶传统的新型胶囊茶Tpresso就会在中国闪亮登场。
根据Favre先生介绍，这种机器就像一台“完整的电脑”，而装有咖啡/茶的封闭胶囊则是一种他潜心研究30年的技术。Tpresso能够让水达到冲茶所需要的理想温度，而茶的味道和营养成分却不受任何影响。
香气迷人
Favre先生强调，Tpresso冲制的是真正的中国茶，而不是欧洲人想象的英国早餐茶或下午茶。中国人花在茶道上的时间很长，因为准备过程需要花费许多功夫。中国人饮用的是纯绿茶、白茶和红茶。
Tpresso胶囊茶所采用的茶叶来自中国和北印度的大吉岭(Darjeeling)茶林。Tpresso的一套系列产品，包括一个机器，一个被称作“Tpot”的茶壶及特殊的茶杯。这些茶杯由设计酒杯出名的法国人Jacques Pascot设计。
Anna-Maria Favre女士在介绍Tpresso的媒体发布会上专门对茶杯的形状的重要性进行了讲解，她说：“圆型的玻璃茶杯令茶的香气和味道直接进入鼻孔。”茶杯和茶壶并不是简单的茶具而是将迷人茶香完美保存的容器。
奢侈产品
Tpresso进入中国市场的前期工作目前正在紧锣密鼓地进行着，Favre通过他的中国合作伙伴在中国推销他的发明。这位企业家的事业非常成功，1976年他首次推出了胶囊式咖啡，10年以后，Nespresso应运而生，从1991开始，Favre还为Migros和Lavazza生产胶囊咖啡。
但是中国人是否会接受这种胶囊茶，还需要时间来证明。Favre夫妇俩对此却信心十足：他们的胶囊茶已经得到了中国最著名茶专家和最美茶园主的认可。
但是就算在自古有着茶文化的中国，也不再是人人饮茶的时代。“年轻人更喜爱可乐、啤酒及威士忌，而我们正是要让茶再受关注。” Anna-Maria Favre兴致勃勃地说。
她相信年轻人中的白领阶层一定会对Tpresso感兴趣，价格在800瑞郎的Tpresso机器，还只有少数人能够买得起。Favre夫妇想在中国售出多少台Tpresso，希望得到多少市场份额，他们尚未公布。
只在中国
第一批Tpresso机器在中国组装，从4月份开始销售，明年Favre计划将这一品牌带到韩国、日本和香港地区。在欧洲的销售，目前尚未提上日程，也不会作为首要任务。
但是Tpresso副总经理Jean-Claude Badoux表示，如果在中国取得成功的话，也会在欧洲推广，欧洲现在兴起的“喝健康绿茶”热，为Tpresso打下了良好的基础。
延伸阅读：Tpresso非茶道 创新时尚饮茶生活
袋泡茶口感和营养不够，原叶茶冲泡费时且麻烦，那么，还有别的方式能方便的喝到一杯好茶吗？
2011年1月12日，瑞士Tpresso公司总裁EricFavre在该公司推出的“非茶道”发布会表示：只要50秒，无论绿茶、红茶还是乌龙茶、茉莉花茶，我们都能为你送上一杯营养健康、口感上乘的好茶。EricFavre一语双关的说：我们将让中国的年轻人重新品味茶的味道，让茶在它的故乡再度焕发青春。专家预计，随着Tpresso非茶道进入中国市场，不久，这种时尚健康又方便快捷的饮茶方式将成为新的潮流。
茶是中国人最传统也是最喜欢的饮料，但在竞争激烈，工作繁忙的大都市，喝上一杯好茶往往成为一种既需要时间又需要心情的奢侈享受。袋泡茶等速冲式的饮品，虽然可以满足人们饮茶的需要，但在口感和营养方面却差强人意。因此，敏锐而细心的Eric Favre用西方人的思维方式潜心研发了全新的泡茶方式“非茶道”。那么，Tpresso非茶道是如何使得泡出来的茶水既健康营养，又口感醇香的呢？
首先是通过专利技术的茶叶切割和包装工艺制作出的茶盏。Tpresso非茶道通过与国内外有机茶园合作，精选出上等的有机茶叶。茶叶在用拥有专利技术的切割工艺处理后，迅速被放进由环保材料制成的茶盏内密封，不添加任何香精、防腐剂。在这种真空状态下，新鲜的茶叶可以保存达10年之久。这样的工艺意味着，无论何时何地，你都能使用保存最极致的原味茶叶。
其二是与众不同的泡茶工艺。这种工艺是通过一台拥有专利技术的智能化泡茶机来完成的。稍微懂茶的人都知道，不同的茶叶必须用不同的水温来冲泡，例如绿茶的最佳水温在80度左右，而红茶的水温最好在95度以上，Tpresso非茶道根据所有的煮茶参数—— 温度，预泡，水量，精心设计而成，在机器高压状态下，迅速萃取出茶叶的核心成分茶多酚等，不仅泡出原叶茶的营养和口味，且更富有醇正浓郁的口感。事实上，您只需轻轻一按，就能立即品尝到一杯如同品茶大师亲手泡制出的好茶。
其三就是高质量的水。水的独有特性和其构成，是准备一杯好茶的至关重要的前提。中国人泡茶对水的苛求也是尽人皆知。一杯茶90%以上都是水，最适合泡茶的水应该新鲜，富含丰富的矿物质，并且不太硬。针对日益被破坏的水质，Tpresso非茶道特别开发了净化过滤器，使水的特质得到最大程度的保护。
其四是纯手工制作的水晶茶杯与茶壶。如同中国传统的茶文化讲究的不同的茶要用不同的茶具一样，Tpresso非茶道特别邀请著名的红酒杯设计师Jacques Pascot研发了一套由高纯度水晶制成的茶壶与茶杯，它们不仅外观时尚漂亮，而且可以修复茶的色泽，独特的形状能使茶饮进行充分的通风氧化，从而完全释放并保存茶叶的全部香味。
Tpresso非茶道不是中国的茶道，但绝对是非同一般茶道。这样一整套既时尚健康又力求符合传统口感的饮茶方式，必将在中国找到它的知音。
好茶泡之有道，且是非常之道。
(瑞士资讯swissinfo.ch及通讯社)
