范云霞有个更超前的理念:茶城或许会在若干年后消失,取而代之的会是价格透明、品质一流的各大品牌茶叶的专卖店。正是基于这种经营理念,她除了保留在振富茶城的两个店面,又在新希望花园开设了一家黄山毛峰专卖店。虽然整条商业街上只有她一家卖茶叶的店铺显得孤单,生意不算很好,但她坚信:客人在于培养。
范云霞说,十几年前她来到大连是来求学的。那个时候,日资企业越来越多地进驻徽州,需要大量的日语人才。于是,她就来到大连外语学院的成人自考班学习日语。“这种学习最大的特点就是宽进严出。”所以当很多同学半途而废的时候,范云霞却始终在坚持。她经过不懈地努力,终于拿到梦寐以求的文凭的时候,她却没有回到家乡,而是选择留在大连继续打拼。
“我来自茶乡,对喝茶情有独钟,可是我在大连的市场上却没有找到正宗的黄山毛峰。”范云霞说,黄山毛峰是中国的十大名茶,但在大连却没有一席之地,这让她很郁闷。于是,她决定在大连经营黄山毛峰,让大连人不用千里迢迢去安徽,也能喝上地道的黄山毛峰。
“因为习惯的问题,大连人更偏爱龙井、铁观音,对于黄山毛峰似乎不感冒。”范云霞说,为了扭转这种局面,她想了很多“招”:在店内开设茶道课,请进店的客人免费品尝毛峰;为购买茶叶的顾客提供茶杯,哪怕只花10元钱,她也赠送台湾精品玻璃茶杯一个。在她“养客”理念的引导下,店内的生意渐渐有了起色,很多回头客会找上门来。而他们又会带来新朋友。“虽然与十年前相比,喜欢毛峰的顾客呈几何增长,但在大连的市场上份额还太小。”范云霞说,作为黄山毛峰的大连总代理,如何将家乡的好茶推广出去是当务之急。
“其实,喝茶不应该在意它的价钱,而应该去品评它的味道,享受那种饮茶的过程。”范云霞说,那种附庸风雅的饮茶人其实根本不了解茶道的真谛,在茶人眼中即使再普通的茶也能喝出其中的滋味。范云霞举了个非常简单的例子,“人们夏天解暑喜欢喝绿茶饮料,但很少人会想到自己动手制作无添加剂的纯绿色饮料。”范云霞说,临出行前打开一瓶矿泉水,然后加几片黄山毛峰进去,等两个小时后打开瓶盖,清新的气味会扑面而来,那种感觉非常清爽。
“茶人”有句信条,愿这一世“人淡如茶”。茶有百味,香、色、韵各有不同,好茶总有泡淡时,淡有余味才是人间最好的味道。世间的任何事也都像茶一样有淡的时候,都有过去的一天,无论好事坏事,能在淡中品滋味,让美好的东西沉淀下来,即使沧桑逝去但仍然有所感悟,才是莫大的财富。范云霞说,作为茶人她正在朝这个方向努力。
(新商报 韩顺兆)

