纪录片《茶》剧照：福鼎白茶市场
据国家茶叶产业技术体系经济研究室样本调查数据表明，我国茶业潜在消费量巨大：
1、近10年来，中国年均消费茶叶年年增长，增长幅度5~8%;
2、茶类偏好：绿茶55%，乌龙茶20%，花茶9%，黑茶8%，红茶6%；
3、品类偏好：铁观音17.29%，龙井15.9%，普通绿茶12.97%，碧螺春11.4%，茉莉花茶9.06%，普洱7.6%，信阳毛尖7.49%，红茶5.41%。
4、全国喝茶消费者合计4.68亿，占全部人口36%，其中城市消费人口2.54亿，农村2.14亿。潜在消费人群巨大；
5、全国人均年消费量仅为0.95公斤左右。潜在消费量较大。
6、48%的人茶叶投放次数每天只有一次，40%的人二次，如果人均按照2杯茶标准算，现有人群消费量可提高40%以上；
7、个人收入每提高1%，茶叶消费量提高0.07%；
8、因茶比其它饮料健康无副作用，许多年轻人已经转为饮茶，80、90后将成为茶消费主力军，倾向品牌茶消费。
9、均价：自己喝208元／斤，办公招待264元／斤，馈赠亲友384元／斤，馈赠领导及贵宾804元／斤。
10、96%的人表示，知道饮茶对健康的好处后会喝茶。
(作者：伍策 小高 稿件来源：中国网)
