“七挖金,八挖银”天之红茶园秋季护理

立秋刚过,雨后天晴,还是大热的末伏天。这几天,国家级非遗项目祁门红茶传统制作技艺传承人、天之红茶业董事长王昶顶着烈日,正忙着去公司各个茶园检查秋挖工作。

 茶园秋挖是个什么工作?还是听听非遗传承人王昶怎么说。

“农谚说:“七挖金、八挖银”、“茶树见铁三分肥”,秋挖就是对茶园茶棵之间的土壤进行深锄、翻土、施肥的护理工作。秋挖对茶树生长起着重要作用,非常辛苦,也非常重要。”

那为什么要把秋挖茶园时间的早迟说成是“七挖金、八挖银”呢?

王昶介绍说,茶园虽然在春夏也进行了护理,但经过多次采摘,茶树本身营养、土壤肥力消耗多,茶园土壤也践踏板结,如不及时深翻施肥,对茶树的复壮、越冬抗寒影响很大,直接关系到第二年茶叶产量和质量。时间早,杂草生长茂盛、茎叶嫩壮,深翻后埋入茶树根部,分解成有机质,茶树容易吸收,比后期老化后肥效要高,能增强土壤肥力。此外板结的土壤遇到雨水,水肥容易流失,秋挖后土壤疏松,能改善土壤条件,增加茶树对肥料的吸收。所以说,秋挖宜早不宜迟,“七挖金、八挖银”就是这个道理。

作为制茶人、种茶人,不能不时刻了解、关注这些,这可是关系到来年茶叶产量和质量的大事。王昶说就像是厨师,再好的厨艺,没有上好的食材原料,也做不出色香味俱佳的菜品来。普通的茶客,看到好茶是这样从茶园一步步辛苦做出来,也能体会到得来不易,喝起来会更加珍惜。

杯呈乾坤色,壶蕴岁月香;好茶来不易,应怜滋味长!一杯好茶既要天造地设的自然恩赐,更需尽心尽力的人工呵护。品茗之时,感受茶之美好,更要感念一下好茶的来之不易。

来源:天之红茶业

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