2021年,徽六茶业以消费者需求为中心，严格质量管控,收到了良好的效果。通过定目标、找问题、寻方法、做方案、抓实施的总体工作思路，制定了做花香浓郁的徽六六安瓜片的技术目标。工作上重流程、看结果，责任到人、分工不分家、统一协作、用心做好茶。
一、做日志、勤交流
生产中要求人人做好工作日志，每日进行总结与交流，定期汇总分享，目的是探寻制茶过程中内外物质的变化规律，形成有一定技术含量的加工技术指标。
二、担责任、讲贡献
制茶是一个系统工程，环环相扣，要求每一道工序必须做到最佳。根据每个人的特长，在每个工序都指定一名负责人，分清责任，敢挑担子，发挥每个人的才智，一起做好茶。
三、同协作、共提升
茶叶加工中，往往下一道工序会发现上一道工序出现的问题。通过反馈信息，及时调整改进，弥补不足。每批毛茶出来后，通过对色香味形的基本审评，可以找出制茶过程中的不足，找出问题根源，在下一批次生产中进行调整。
四、遇问题，共探索
在制茶过程中，有时候会遇到连续阴雨天气，如果还是按照原来的技术数据来做，做出来的毛茶香气会大打折扣。徽六茶业大胆尝试针对连续阴雨天气留住花香的方法，最后终于摸索出阴雨天气如何做出好茶的新工艺、新技术。
五、强流程，重细节
一切工作都服从于茶理---制茶工艺，要在正确的时候做正确的事情。根据六安瓜片的特点，在拉老火之前的回疲工序，这是减少断碎和提高香气的关键步骤，今年徽六茶业要求拉老火之前必须回疲，而且在专用回疲池内进行，这样做大大减少了断碎，提高了香气。
六、重研发、共创新
为拓宽产品线，大胆尝试创新，开发夏秋茶，如生产篮茶、红茶、白茶等，探索一条夏秋茶开发制作的新路子。
七、强源头、共把关
有好的原料才能有好茶的基因，再加上独特的加工技术工艺，才能做出好茶。今年徽六茶业对茶叶鲜叶收购验收，要求必须有花香、无红变、无异味、大小基本匀齐。在大家的共同努力下，徽六茶业做到了原料的正宗血统，确保了鲜叶的纯正，为徽六茶业做好茶打下坚实的基础。真正实现了从茶园到茶杯的全程质量管控，确保为消费者提供一杯香高味醇的健康好茶。
来源：徽六茶业
