祁门红茶简称“祁红”， 为传统名茶，属红茶类。创制于1875年。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有生产。是我国十大历史名茶之一，是中国传统工夫红茶中的珍品。祁红外形条索紧细，锋苗秀丽，金毫显露，色泽乌润。内质香气具有独特的甜花香，似花似果似蜜，清鲜而持久，被誉称为 “祁门香”。滋味鲜醇隽厚，汤色红艳明亮，叶底红匀明亮。以其独特的“祁门香”风靡世界，独树一帜，被公认为是与印度大吉岭红茶和斯里兰卡乌瓦红茶齐名的世界三大高香红茶之一。
