石台硒茶

负氧富硒原生态　好山好水石台茶
历史渊源

石台县产茶历史悠久，据《文献通考》载，宋代全国有名片茶26种，其中“仙芝”“嫩蕊”产于石台。明代张星焕在《皖游记闻》中称石埭某山产“白茶”，其味绝殊，但不可多得，上人以为瑞茶，得则珍藏之。“明代三才子”之一徐渭评饮此茶赋诗赞之，云：“杭客矜龙井，苏人伐虎丘，小筐来石埭，太守赏池州。午梦醒犹蝶，春泉乳落牛。对之堪七碗，纱帽正笼头。”一百多年前，石台茶叶即销往广东、福建、香港等地，苏州茶庄至今还流传有“石埭茶未至，茶市不开秤”之说。

“石台硒茶”开发始于上世纪八十年代中期，由于土壤改良需要，石台县在土壤成分检测中发现微量元素硒含量明显高于其它地区，进而发现该县所产茶叶富含硒元素。2002年，中国科技大学绿色科技中心对石台县仙寓山一带土壤和茶叶进行硒微量元素调查，发现土壤含硒达0.44mg/kg、茶产品含硒量在0.09-0.622mg/kg之间。自此，石台县委、县政府依托石台土壤天然富硒资源优势，全力打造茶叶区域公用品牌“石台硒茶”。

石台硒茶因常年受到清新空气的滋养和清洁富硒山泉水的浸润，成就了“外形纤秀绿润、香气清鲜高长，滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩黄肥壮，显兰花香，耐冲泡”的卓越品质。

获得荣誉

2012年12月，“石台富硒茶”成功获批国家地理标志保护产品称号；2019年，“石台硒茶”入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌；2021年，“石台硒茶”入选安徽农产品区域公用品牌目录，“石台富硒茶”入围“点赞2021我最喜爱的中国品牌”；2022年，“石台硒茶”成功入选第二批全国名特优新农产品名录。

产地环境

石台县地处皖南山区，是以茶叶为主导产业的山区农业县。境内气候温和，四季分明，山清水秀，全县森林覆盖率达84.5%，空气清新且负氧离子含量高，获评首届中国“天然氧吧”并获得连续三届授牌；土壤及农产品富含硒元素（全县国土面积29%的区域为高硒区，68%的区域为中硒区，3%的区域为低硒区），被誉为“中国生态硒都”。茶区土层深厚，土质肥沃，有机质等养分含量丰富，地形、气候、土壤等自然条件非常适合茶叶生产，是生产绿色食品茶和有机茶的最适合区域，也是历史上著名的茶产地。2007年以来，石台县内7.2万亩茶叶基地被中国绿色食品发展中心认证为“全国绿色食品原料标准化基地”，农业部《全国茶叶重点区域发展规划（2009-2015年）》将石台县确定为长江中下游名优绿茶重点产茶县和茶叶产业发展示范县。

发展举措

近年来，石台县牢固树立和践行“绿水青山就是金山银山”理念，围绕统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，立足生态优势和土壤天然富硒的独特资源，先后出台了《石台县“十三五”茶产业发展规划》《石台县“十四五”特色产业发展规划》《加快推进茶产业高质量发展实施意见》等一系列支持茶产业发展配套政策文件，聚焦茶产业绿色、优质、高效发展，实施“整园提质，整形提香，整牌提效”工程，全力推进茶产业提质增效和转型升级。

产业现状

2023年，石台县茶园总面积12.3万亩，茶叶产量5600吨，综合产值超10亿元。全县培育茶叶类新型经营主体300余家，其中国家级农业产业化龙头企业1家、省级2家、市级7家。石台县坚持“区域公用品牌+企业产品品牌”双轮驱动模式推进茶叶品牌建设，拥有茶叶区域公用品牌“石台硒茶”“石台富硒茶”“石台香芽”等，拥有知名企业品牌如“天方”“雾里青”“西黄山”“依然红”“姚大山”等；制定了《石台硒茶》《石台富硒茶》等茶叶地方标准，不断提升茶叶生产标准化；选育出的“皖茶6号”“皖茶7号”已通过省级良种认定，“横山一号”已通过国家级良种认定，不断提升地方良种茶综合开发利用率；举办一年一度的“安徽•石台茶叶节”，不断扩大石台茶叶的品牌影响力；围绕秋浦河风景廊道，建设大演硒茶小镇、仙寓富硒氧吧小镇等一批集茶叶观光体验、休闲度假、文化科普于一体的乡村振兴示范带，不断推进茶旅融合发展。