4月2日，在安徽省最大的产茶县歙县，随着30万亩原生态茶园明前茶的正式采摘，标志着我省今年春茶生产大幕已经开启。主要特点：
　　1、低温受冻
　　2011年元月以来，皖南、皖西大部分地区受低温、降雪、霜冻的影响较为严重，其中海拔较高的岳西、金寨、青阳县等地高山茶园均受到不同程度的霜冻影响，特别是早熟尖茶类品种有被冻焦的现象，产生一定的损失。
　　从地区分布看，大别山茶区受冻面积较大，霍山、金寨、岳西、桐城等县(市)受冻面积达20万亩，占全省受冻面积的80%，占当地茶园总面积的25%。江南沿江茶区受冻茶园主要集中在池州市的青阳县和贵池区，面积达3.5万亩。据了解，全省约有10%以上接近25万亩的茶园受冻，受冻程度普遍达到3~4级，部分高山或山口茶园冻害达到5级。
　　为此，各产茶地方政府和茶叶行业组织及时派出专家，组成强有力的生产技术指导队伍，有针对性地分赴重灾区，引导茶农对受冻茶园采取补救措施，因树因地因园制宜进行轻、重修剪，彻底剪除枯死枝叶，同时施肥锄草，使茶树迅速恢复生机。
　　2、管理扎实
　　为确保今年的春茶生产，去冬今春以来，全省各产茶市县进行了扎实的春茶生产前期准备工作，加大了在茶前春耕备耕、茶叶开采和茶企技改备产、农技服务等方面的工作力度，积极扩大无性系良种茶园覆盖度，着力建设生态高效茶园，继续实施清洁化改造工程，强化茶叶质量安全意识，加大技术培训力度。
　　黄山市新建无性系良种茶园9170亩，施用茶叶专用肥和复合肥达6990吨，新添茶机具3099台（套），通过各种形式举办培训班69期，受训茶农达6700人次。与此同时，全市各地加强了银企对接力度，积极为企业筹资搭建平台，目前协议筹措收购资金3.83亿元，基本保证了春茶生产需要。
　　霍山县政府下发《关于加快提升茶产业发展水平的意见》，每年统筹安排不少于300万元资金作为茶产业发展专项资金，主要用于奖补良种推广、基地建设、标准化加工厂建设、营销网络建设、品牌宣传保护、产品认证、名茶评比、合作组织建设等。积极向国家、省、市争取茶产业发展项目，县政府给予相应的配套和奖励。
　　3、正常应市
　　3月12日，歙县璜田、北岸一带开采特早芽种，是安徽最早上市的新茶，从外省引进， 数量少，代表性不强。“乌牛早”品种的早茶也在3月16日开园。3月27日，黄山毛峰的发源地富溪乡黄山毛峰正式开园。受前期气温偏低影响，徽州区春茶开采虽然比去年有所推迟，但与往年相比仍是正常的。
　　4月2日，歙县原生态茶叶开园启动仪式在歙县杞梓里镇唐里村举行。作为歙县茶文化系列活动的子项目之一，内容包括名优茶展示、制茶演示及茶叶科技培训等。旨在提高歙县名优茶的知名度和美誉度，进一步加大“中国国礼茶之乡”宣传力度，探索农业生产与旅游开发相结合的成功经验，更好地促进农业增效，农民增收。
　　预计4月底，太平猴魁、六安瓜片等安徽高档名茶将适时开采。春茶生产总体情况较好，综合分析仍属于正常年景。
　　4、价格略涨
　　从各地开园茶叶价格看普遍较去年上涨10%至20%，少数高档稀缺品种涨幅为25%。
　　随着全省茶叶加工企业的发展壮大，产能不断提高，加工企业对茶叶原料需求增加；而且由于化肥、劳动力等成本上升，以及人民币升值和国内生产加工成本上升影响，预计今年我省春茶茶叶价格走势总体是名优茶上扬，大宗出口茶维持平稳。
　　徽州区3月底鲜叶收购价每公斤在320元，鲜叶价格较上年上升了23.1%，且茶叶品质高于去年。另据悉，受采工工资、农资成本上涨等因素，预计今年徽州区黄山毛峰价格涨幅达到25%左右，春茶产值将比去年增15%-20%。
　　据休宁县商山乡茶农吴永明介绍：与２０１０年比，今年人工费用增加了１８０元，加工和运输成本增加１３０元，燃物料、肥料费用也增加了。
　　5、产量增加
　　预计各重点产茶县早期春茶产量比上年同期会略有下降，但预计总体产量会增加。虽然高档名茶产量可能略有减产，但预计整个春茶产量会高出去年同期。从开采面积上看，预计比去年增加30%的面积。随着春茶生产中后期天气回暖，加上新增茶园的投产，在产量上可以弥补前期的部分损失，在一定程度上缓解春茶的供应。
　　从目前各地上市的春茶看质量不错，叶面健壮，芽头饱满，滋味醇厚，深受消费者青睐，激发了产能，因而预计2011年春茶的总产量比2010年增加20%左右。
　　6、销售扩大
　　今年春茶市场销售仍然旺盛。不仅高档茶消费呈上升趋势，大宗茶叶消费也稳中有升；随着旅游业的蓬勃发展，游客的增多，茶叶消费连年上升，已成为徽茶销售新的增长点。据了解，今年全省各地如黄山市、巢湖市、池州市、休宁县、霍山县、岳西县、石台县、徽州区等将举办众多的茶文化旅游会、文化节等系列茶事活动，将为拉动安徽省茶叶内需起到积极的推动作用。
　　黄山市继续扩大和增加茶叶市场的功能，春茶日吞吐量将达到5万多公斤，成为皖南最大的茶叶交易市场。池州、宣城、六安、岳西也积极打造茶叶市场。在合肥筹建的安徽华夏国际茶博城项目已立项并进入省政府“861”行动计划，不久将破土动工。
　　国家级农业产业化重点龙头企业安徽茶叶进出口有限公司在努力保持和扩大茶叶进出口的同时，正大踏步地扩大内销市场份额，不断推出国礼徽茶等系列名茶。越来越多的徽茶企业重视茶叶品牌建设，注重拓宽销售渠道，不断提高营销水平，有力地推进了徽茶的销售。
　　（安茶协）