近年来，安徽省祁门县渚口乡坚持实施“茶叶富民”发展战略，加大茶叶结构调整，积极培育红茶品牌，茶区农户已经改变了过去早茶只“绿”不“红”的生产习惯，“红香螺”红茶的发展呈现出良好势头。
近日，乡党委、政府主要领导分别带队深入大北、渚口、罗村等村进行调研，要求各茶叶加工企业要重视品牌培育，围绕做大做强，不断完善工艺，提高产品质量档次。同时加大品牌宣传，积极开拓产品市场，不断提高茶叶经济效益和社会效益。在大北村石荣组村，醉红茶厂的负责人凌新社介绍说：“红香螺”制作过程中的萎凋、揉捻、发酵，手搓、炭火烘干等每一道工序，都非常精细，非常讲究。“红香螺清新持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”，口感鲜醇酣厚。难怪“红香螺”才会如此有形提香。
红香螺是安徽省农科院茶叶研究所在1997年研发的一种高档红茶，随着红香螺制作技术不断普及，近几年销售市场火旺，价格不断上扬，目前渚口乡已有初具规模的“红香螺”加工厂10家，并且都已经开机生产精品“红香螺”，日收鲜叶近7000斤，日产干茶约800公斤。
(渚口乡)
